Alimentos saludables

El Hinojo
Las propiedades de esta planta aromática serán muy apreciadas por las que no logran un vientre plano.
Muchas veces vienen a la consulta por el volumen del abdomen a nivel estético,  pero en realidad el problema es producido por la cantidad de alteraciones funcionales del sistema digestivo.
La infusión de semillas ayuda a tener una buena digestión, a eliminar toxinas, por sus propiedades diuréticas.
Y para las que se quejan de hinchazón, pesadez, ya que evita la formación de gases intestinales bloqueando la fermentación de los alimentos en el proceso digestivo. Sirve para calmar cólicos y dolores abdominales.

Y prepárense una rica ensalada con  el tallo suculento cortado en juliana. No se pierdan este maravilloso regalo de la naturaleza.
Tengan en cuenta además a estos nobles vegetales:

• Apio (efecto diurético, calmante y antiestrés)
• Alcachofa y Remolacha (refuerzan el funcionamiento del hígado)
• Zanahoria (sus betacarotenos protegen la piel)
  

Receta de Chow Fan

 Esta sección a pedido de las seguidoras.
De origen chino pero modificado a mi gusto y re-sano. Pruébenlo!!

Ingredientes:
Zanahoria
Repollo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zapallitos
Puerro
Cebolla de verdeo
Arroz integral cocido frío
Condimentos:
Sal, salsa de soja, jenjibre.
Las cantidades? es una pregunta difícil para mí.
Aproximadamente: es 1/2 taza  de puerro y cebolla de verdeo.
Y del resto de las verduras: 1 taza

Preparación:
Calentar el wok con 2 cucharadas de aceite. Agregar las verduras picadas en fina juliana (tiritas), y todos los condimentos.
Saltear a fuego vivo  moviendo sin parar hasta que se ablanden un poquito (apenas),  incorporar el arroz y satear una par de minutos más. Las verduras quedan con cierta resistencia.
Variante: Prueben el Chow Mien, en lugar de arroz, usen tallarines.